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#라면요리팁 #집밥생활 #음식취미 #간단요리 #일상꿀팁개념글#687
집에서 라면 끓일 때 이 순서로 하니까 완전 달라졌어
요새 자주 집에서 라면을 끓어먹는데, 그냥 물 끓이고 면 넣고 스프 넣고 하던 내가 한심해 보일 정도로 달라졌어ㅋㅋ 친구가 알려준 팁인데 진짜 효과 봤거든. 우선 물을 끓일 때부터 이미 달라. 찬물부터 시작하되, 물이 팔팔 끓기 5분 전쯤에 스프를 먼저 풀어놔야 한대. 그럼 스프가 물에 충분히 녹아서 국물 맛이 훨씬 진해진다는 거.
그 다음에 면을 넣되, 절대 한 덩이로 넣지 말고 젓가락으로 풀어헤쳐가며 천천히 넣어야 한다고. 한번에 확 넣으면 면이 뭉치잖아. 그리고 면이 반쯤 익었을 때 계란 같은 토핑을 넣는데, 너무 빨리 넣으면 계란이 퍼져서 국물이 탁해진대. 또 김이나 파는 마지막 10초 정도 남겨놨을 때 올리는 게 신선함이 살아있다고.
처음엔 이렇게까지 신경 쓰나 싶었는데, 실제로 해보니 국물 깊이가 다르고 면의 식감도 살아있고 뭔가 전체적으로 더 맛있다ㅋㅋ 간편식이지만 조금만 신경 쓰면 이렇게까지 달라질 수 있다니. 이제는 라면만 끓어도 자동으로 이 방식이 된 상태다.
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