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#라면팁 #면발식감 #끓이는시간 #집밥 #라면추천개념글#419
라면 면발 식감이 다 다르더라ㅋㅋ
요즘 라면을 자주 끓여먹는데 갑자기 깨달은 게 있어. 같은 제품이라도 끓이는 시간에 따라 완전 다른 음식이 되더라니까ㅋㅋ 보통 사람들은 패키지에 적힌 3분이라고 하면 걍 3분만 끓이잖아. 근데 내가 1분 덜 끓였다가 2분 더 끓였다가 비교해보니까 진짜 신세계더라.
면이 살짝 투명할 정도로 끓인 거는 '아삭한 식감'이 살아있고, 정확히 3분은 '부드러우면서도 쫄깃한 그 중간지점'이더라. 근데 5분 이상 끓이면 '국물을 머금은 부드러운 식감'으로 완전히 달라져. 심지어 스프 맛까지 면이 흡수하면서 더 짙어지더라고. 같은 라면인데 끓이는 시간으로 3가지 라면을 먹는 거 같음ㅋㅋ
요즘은 라면 끓일 때마다 그 날의 기분에 맞춰서 시간을 조절해서 끓여. 피곤할 땐 푹 익은 부드러운 식감, 상큼한 기분일 땐 아삭한 면발로. 이런 사소한 거 하나로 라면 맛이 이렇게 달라진다니 진짜 신기하더라. 혹시 너희도 라면 끓일 때 고정적으로 끓이고만 있니? 한 번씩 시간 달리 해서 비교해보길ㅋㅋ
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