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#집밥팁 #밥짓기 #요리의기초 #맛있는밥 #홈쿡개념글#488
밥 짓는 물의 양만 달라져도 밥맛이 확 달라지네ㅋㅋ
요리 좀 한다고 생각했는데 최근에 깨달은 게 있어. 같은 쌀, 같은 밥솥인데 물의 양을 조금만 조절해도 밥맛이 진짜 달라진다니까. 처음엔 그냥 밥은 밥이겠지 했는데 진짜 아니더라ㅋㅋ
물을 좀 많이 넣으면 촉촉하고 부드럽고, 조금만 넣으면 알알이 살아있는 식감이 난다. 특히 흰쌀밥은 이 차이가 진짜 크더라. 그리고 쌀 종류마다도 물의 양을 달리 해야 한다는 걸 알게 됐어. 고급 쌀일수록 물을 조금 줄여야 쌀의 향이 살아난대. 집에서 밥 지을 때마다 조금씩 실험해보니까 진짜 맛있는 밥 비율을 찾게 됐어ㅋㅋ
요리는 정확한 분량의 작은 차이가 모여서 큰 차이를 만드는 것 같아. 같은 재료로 똑같이 만들어도 손에서 나오는 결과가 다를 수 있다는 게 신기해. 너희도 집에서 밥 지을 때 물의 양에 한 번 신경써보면 진짜 다를 거야. 아, 이게 바로 요리의 재미인가 싶어ㅋㅋ
밥통에 물 붓기 전에 한 번씩 계량해보니까 밥 품질이 진짜 달라졌어. 기계적으로 하던 것들도 하나하나 신경 쓰다 보니 음식이 맛있어지는 경험, 너희도 해봐.
NB 개발자
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