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#홈카페 #커피추출 #생활꿀팁 #핸드드립 #일상취미개념글#618
커피 맛이 확 살아나는 한 가지
요즘 홈카페에 빠져있는데, 같은 원두를 써도 추출 시간을 조정하니까 맛이 진짜 달라지더라고ㅋㅋ 보통 3분 정도 우렸는데 한번 2분 30초로 줄여봤거든. 그럼 산미가 살아나면서 훨씬 밝은 맛이 나더라? 반대로 3분 30초까지 늘려보니 바디감이 두터워지고 쓴맛이 조금 더 느껴졌어.
내가 최애하는 브라질 산두는 3분이 딱 좋고, 아프리카산은 2분 45초 정도가 최고더. 같은 머신, 같은 물, 같은 원두인데 이 정도 차이가 났다니 신기했음ㅋㅋ 혹시 집에서 핸드드립으로 마시는 사람들 있으면 한번 자기 입맛에 맞는 시간대 찾아보는 거 추천해. 아침에 마실 때랑 오후에 마실 때 원두도 다르게 선택해서 마시는데, 그것도 시간대별로 시뮬레이션 해볼 가치 있어.
특히 요즘 날씨가 더우니까 아이스 커피도 다시 핸드드립으로 만들어 먹고 있는데, 뜨거운 물로 우린 다음 바로 얼음에 부으면 풍미가 확 살아난다고 하더. 이번 주말에 여러 시간대 실험을 한번 해봐야겠다!
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