링크 정보를 불러오고 있습니다.
#홈쿡팁 #된장찌개 #요리초보 #일상요리 #맛집밥상개념글#919
남편이 자꾸 투덜대던 내 된장찌개, 이렇게 바꿨더니
요리 초보 시절에 남편이 자꾸 '엄마표가 최고'라고 말하더라고요. 상처는 안 받았는데 뭔가 자극이 되더라니까요 ㅋㅋ 그래서 작정하고 요리 유튜브를 밤새 봤어요. 된장찌개만 해도 재료비가 거의 같은데 왜 맛이 다를까 궁금했거든요.
알아보니 진짜 간단한 거였어요. 첫 번째는 된장을 국끓일 때 풀어서 넣지 말고, 끓인 국물에 살짝 식혀서 풀어 넣는 거더라고요. 된장이 너무 오래 끓으면 향이 날아간대요. 두 번째는 야채 타이밍! 배추, 두부, 고기 순서대로 넣되 시간차를 두는 게 핵심이었어요. 마지막으로 마늘과 고추는 아예 따로 준비했다가 그릇에 담고 나서 올렸어요.
이렇게 바꾼 지 한 두 달쯤 되니까 남편이 스스로 '오늘 되찌개 맛있네' 라고 먼저 말하더라고요 ㅎㅎ 물론 완벽하게 엄마 손맛이 되진 않겠지만, 점점 좋아진다는 게 느껴져서 자신감이 생겼어요. 요리는 정말 작은 습관의 차이가 큰 맛 차이를 만드는 것 같습니다!
텐핑 추천 (제휴)
추천인 352명
- 유동닉 또는 비공개 이용자 352명
비추천인 75명
- 유동닉 또는 비공개 이용자 75명
댓글 0
첫 댓글을 남겨보세요.